龍勢　熟成純米　備前雄町　720ml

特定名称：純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：65％　アルコール度数：15度

2023年3月9日入荷しました！

一升瓶は￥3,080(税込)です

広島県といえば結構な銘酒どころですが

こちらのお酒はご存知でしょうか

随分と昔になりますがとある試飲会で蔵元さんと話し込んでしまったのを

未だに覚えています

酒質の良さもありましたが安定感として記憶していました

昨今店内のお酒を少し入れ替えてるのもありまして

ちょうど良さそうな今作がありましたので入荷となりました

29BYなので5年ちょっとくらい寝てるかと思います

全体を見ていきましょう

これだけ寝てると思えない程着色が少なく淡い山吹色程度です

そんな見た目通りの味といいますか

非常に癖が無く純粋に表現されるに至った「雄町の旨味」がしっかりと見えます

癖が無いというのも非常にポイントでして

熟成由来の苦手な方が多そうな部分が一切出てないんですよね

妙な香りも出ておらずどちらかと言えばどこか親しげな安心感すら感じる柔らかふくよか系です

香ばしい感触ではないのもポイントかと

品格のある適度な香り方に滋味深く透明感のある純粋な味わい

ですが米っぽさが強かったり等もなくあくまでもとてもスムーズです

燗酒にもとても向いておりまして

上燗(45度くらい)がちょうど良さそうな気がしています

龍勢ブランドをお買い上げになられましたら是非一度燗酒をお試し下さい

今後龍勢ブランドにつきましては拡張するか検討中ですが

何かしらはおいておきたいなと

出来るだけ常温管理出来る火入の方が好ましいのですが

そのあたりも含めて今後次第ということで…

※今回取り寄せになっていたので今作の2回目の入荷は出来ないかと思われます※