特定名称：純米大吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：50％　アルコール度数：17度

2022年10月8日入荷しました

 

実に７年ぶりに入荷しました

3年以上タンクで熟成・低温貯蔵させたお酒です

原酒ですね

 

なぜ今まで全然取らなかったか…

以前に試飲した時に全然美味しくなかったからですね(笑)

今回突然の入荷は若女将の独断によりますね

 

麒麟山ブランドでは極一部を除いて熟成系のタイプが微妙でした

この感覚が変化し始めたのが5年前くらいからだったかと思いますが

麒麟山ブランドのお酒全体が良い意味で変化をし始めたと感じました

少しずつではありますが熟系も良品になっていった感覚です

 

今の麒麟山ブランドは基本的に地元である阿賀町産の越淡麗を使います

そしてほぼ全部のお酒で使われています

越淡麗については新潟が誇る酒米の一つとして有名ではありますが

山田錦などと比した場合に特徴的に出てくる物が少なく感じます

ここが実に素晴らしくて味が強すぎる(味の要素が多すぎる)酒が多い中

要素が出すぎてこないという意味でのすっきり感を表現出来ます

麒麟山ブランドがこの酒米に全量を切り替えていったのがとてもよく理解出来ます

 

今作なのですがどうしても今まで入荷させてこなかった点においての懸念点はあります

熟成香もしっかりと出ているタイプでしてこの系統が苦手な方はまずご遠慮ください

そして熟成系に共通で言えることでもありますが

冷たくしてしまうと持ち味を全部ころしてしまうのでご注意を

当店では保存の為に冷蔵管理をしていますがお買い上げ後は常温にて早めに飲みきってしまってください

 

万人にオススメ出来るタイプではありませんが熟したお酒が好みな方であれば

一回お試し頂きたい作品です

40℃程でのぬる燗でも面白い味わいになりますので良かったらお試し下さい

商品価格（税込）

¥3,850