特定名称：純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：55%　アルコール度数：16度

2021年9月25日入荷しました！

一升瓶は￥3,080(税込)です

今年はギリギリ間に合ってなんとか入荷させられました(汗)

お待たせしてすみませんでした

想像以上にお酒の動きが鈍くロットがこなせなかったりそもそもの生産量が極僅かだったりなどなど…

その他諸事情に諸事情が掛け合わさっているかのような状態でして(汗)

ですがいつもお買い上げ頂いている方達のお陰でなんとか入荷出来ております

誠に有難う御座います

例年ですと人気な銘柄なのもありもう少し多めに入荷させてたのですが

全く無理が出来なかったので一升瓶6本四合瓶12本のみとなっております

もしご入用でしたらお早めにお願いします

完売時の再入荷予定はありませんので(汗)

 

過去作についてはコチラなどをご覧頂けたらと思います

 

2021年9月26日試飲出来ましたので追記です

一寸だけのつもりがついつい4合ほど飲んでしまって二日酔いになるところでした(汗)

今作についても過去作のようないつもの美味しさが発揮されていました

香り方面に少し特徴のある穀物香のようなトースト香のような熟のある感じが効いていましたが

あとは開運らしい涼やかさというか清涼感に近い澄んだ甘が香るあのいつもの香りです

開運らしい香りと言えばそれまでなのですがなんともこれが表現しづらく(汗)

磯自慢系統にも視られる静岡特有の吟醸香なのですがどのような表現だとしっくり来ますかねぇ

青いメロンのようなとも言えますし青りんごのようなとも言えますし…

清涼感だけだとちょっと青臭かったりもするんですが「甘」が加わることによって果実感に近いイメージの香りに感じやすいんですよね

全体的には非常に抑えられておりブワッと香るようなこともありません(すごい！)

ですがお酒の奥から滾々と此等の香りが立ち上ります

コレがまたクドくもなく適度な香りが長続きますのでもうちょっと飲みたいなを促進させてくれます(笑)

また味わいの方ですがコチラも非常に控えめな味わいに仕上がっておりまして優しい甘旨も感じますがとても纏りのある柔らかくもサラリとした呑口です

ギチっと締まっているような感じではないので開栓後の変化もだいぶ緩いと思われます(継続実験中)

冷から常温まで味の移ろいもあるのですが全く別の表情を見せるような事はなくとても統一感のあるどの温度でも美味しいタイプですね(温度に寄った味の変化が少なめ)

なんだかんだ燗酒をいつも試せないのですがこの系統であれば問題なく美味しい燗が出来ると思いますので

良かったらチャレンジしてみてください

 

なんだかんだでスルスルと飲み続けられてしまう止められない止まらない状態なお酒ですね

いやぁ危険だ(笑)

ひやおろしという熟がかかったお酒なのも手伝いますが非常に秀逸な旨味だと思っています

所謂ありそうで無い美味しさなんです

たまたまの発見でしたが非常に香辛料などとの相性が良く食欲増進もされたといいますかかなり楽しめました

系統としては五香粉でしたがその系統に似たものであればなんでもイケそうです

そう言えばフィファーチでもイケました

香辛料は単体よりもなにかの隠し味的に使われている食事と共にお酒を楽しんで頂いたほうがオススメかと思います

日本酒担当：稲吉は仕事も兼ねてるので色んな実験をしますが(汗)

かなり対応できる幅(味)が広くお酒単体でも美味しいというめっちゃくちゃ優秀な子です(笑)

例年作品の仕上がりに殆どブレがなくかつ更に先に進んでいるというとんでもない蔵元さんです

なぜだか当店だと爆発的な人気は無いのですが…(汗)

開運ブランドが苦手な方は非常に少ないと思われますが静岡型吟醸香が苦手だとアウトかなとは思います

それくらいでしょうか…

本当に欠点がみえてこない秀逸なブランドですねぇ(笑)

 

有り得ないですが売れ残ったらガッツリ管理して熟をかけた特別品にしてみようかな…

商品価格（税込）

¥1,540