特定名称：純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60％　アルコール度数：15.5度

食べるお米（飯米）を使って醸されたまさに名品です

使用するお米は「陽の光」（愛媛県産）

※コシヒカリと黄金晴から誕生したコチラは西日本を中心に広く作付されています

また過去に食味ランキングにて特A評価を受賞しています※

※当店取り扱い品では他に「焼酎　川辺」が陽の光を使用しています※

食べてとても美味しい陽の光ですがコレを醸すことで蔵元としては

「太陽の光のような「優しさ」をイメージしまろやかな優しい旨味とサッパリとした酸を基調に飲み飽きしない一本に仕上げました」とのこと

結構ラインナップのある賀儀屋ブランドなのですがその中でもダントツで米っぽさのある酒質です

食べる酒…とでも表現したらいいのでしょうか

すごく優しい香りがありそれは米感やふくよかさなどのほうが前面に出ておりアルコール臭さなどとは無縁です

本当にいつまでも嗅いでいられる程の香りです

ポイントとしては火入されてることでしょうか

呑口のほうも実に優しさの溢れる旨味がメインでそこに適度な酸と甘味でバランス

非常に穏やかな酒質です

冷やしてしまうとやはり風味が締まりすぎてシャープな（物足りなさのある）味わいになってしまいます

出来る限り常温などをオススメしていますが開栓後の劣化や保管に不安がある時は冷蔵管理でも良いと思います

飲む時に常温近くまで時間をかけてお楽しみ頂けたらと思います

また燗酒も向いており日本酒担当：稲吉としてはぬる（40度）～上（45度）くらいまでが良いと思います

 

当店でも随一と言える素晴らしい米の味がする日本酒

是非ご賞味ください

商品価格（税込）

¥1,375