特定名称：特別純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60%　アルコール度数：15度

少しだけFBにも明記はしたのですが今年の出来栄えが実に素晴らしいです

ここ数年に渡り設備投資など酒質向上の為にかなり尽力されていました

その成果が毎年のように英君シリーズの作品として発揮なされています

酒米には静岡が誇る名品「誉富士」を使用

細かい事を明記するとラベルなどに記載はありませんが中身は袋吊りしずくで絞りきれなかった部分に加水瓶詰めとなっております

その甲斐もあって非常に柔らかい旨味の表現がかなり高いレベルでなされています

貯蔵温度も功を奏しており大凡10－15度での熟成

火入は一回のみです

熟成させたことによる美味しさの部分だけがつまったかのような仕上がりです

元々袋吊りしずくの時点で十分すぎる美味しさをほこるのですが更に寝かせることによってしか表現出来ない美味しさを纏いました

人によってはその熟成感（強すぎるもの）が苦手な方もいらっしゃいますがこれはそれに当てはまりません

旨味の出具合が素晴らしく程よく芳しく香るのもあり飲み手を魅了します

香りの系統は英君らしく少しスッとするような（ハーバル程ではなく）爽快な青りんごのような部分も

そこに寝かせることによって得た上品な旨さを感じ得るふくよかで優しい香りが

味わいの方も非常に面白みがあり英君シリーズの中でもとても優しい旨味が芯となっています

冷からぬる燗または上燗くらいまでが適切だと思いますが

面白いのは冷の状態でもその美味しさが損なわれにくい部分です

熟成系統のお酒は冷やしすぎると全く本領発揮せずなお酒達が多いのですがこれに関しては本当に珍しく冷状態から美味しく楽しめる作品に仕上がっています

日本酒担当：稲吉としては更に追熟をかけて遊んでみたい所なのですがそれは機会があったらにしようと思います

今年のは凄いなどと明記してしまうと今まではどうなんだと突っ込まれそうですが勿論毎年の良さというものは必ずお酒に存在してます

ですので毎年良い作品であると確信納得し私が扱わせて頂くのですが今回は例年の良さに輪をかけているような状態でしたので特別記載な感じです

この美味しさを是非ご堪能頂けたらと思います

お酒単体でもかなり美味しいですが旬のものと合わせた時の馴染み具合が凄いので是非お試しを

商品価格（税込）

¥2,970