花巴スプラッシュ 2020 720ml

特定名称：純米大吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：50％　アルコール度数：17度

活性にごり無濾過生原酒

2021年7月8日入荷しました！

お待たせしました

今年の4月頃に2019を入荷させていたアレの最新作となります

今回は前回のようにきっちり熟成ではなくて蔵元さんの表現を借りるなら

花巴スカッシュ！

ですね(笑)

今作入荷したてですので蔵元さんの案内を一部転載いたします

軽すぎず米の旨味がしっかりと感じながらも柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味を発酵ガスと共に楽しめる濃厚かつ柑橘ジューシーな発泡性の生原酒です

長いなと思ったら

「柑橘ジューシー＆発泡感」とだけ覚えて下さい(笑)

前回のように熟をかけたものには熟をかけたものにしか表現出来ない「美味しさ」がありました

そして今年の作品という訳です

残念ながら試飲出来てませんので詳細は書けないのですが書けることや注意事項だけでも

夏向けの「花巴」感として表現されてきている今作「スプラッシュ」

花巴ブランドの中でも爽やかさの酸を表現

※花巴ブランドが表現したいのは食中としての酸味なのです※

ギュッとした美味しさとドライに感じやすい発泡感が詰まった逸品です

日本酒としてこのような味わいの表現が出来るのもまた蔵元さんの弛まぬ努力の結果だと思っています

前作を飲まれた方やスプラッシュが初めてな方などに大変オススメです

花巴ブランドが初めてな方でも飲みやすい傾向にはありますので一度お試し下さい

注意点として※必ず読んで下さい※

例によってガスがきっちりと充満してます

開ける際にはスパークリングワイン等よりも十分に気をつけて頂きたいです

開栓時に中身が吹き出しそうになりましたら閉めて液面が落ち着いたらまた開けてを繰り返して下さい

いずれ液面が上がってこなくなりますので

また報告として昨年ですがやっぱりといいますか…横にして保管していた事例があったようで

その際キャップの隙間から漏れ出した事があったようです

何度も注意しますが必ず瓶を立てて保管してください

絶対に横にしないで下さい

そして冷蔵保管は必須として更に開栓しておらずとも直ぐに飲み切ることを推奨致します

家庭用冷蔵庫では温度が高すぎる為保管には向きません

ちょっとくらい大丈夫だろうとか言われますがダメですとしか言えません

不利益を被るのは買われた方になってしまいますので…

それくらい繊細なお酒ですので取り扱いには十二分に注意のほど宜しくお願いします

花巴ブランドの目指す「食中としての酸」をお楽しみ下さい