花巴　山廃純米吟醸　うすにごり　生原酒　720ml

特定名称：純米吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60％　アルコール度数：17度

2024年7月23日入荷しました！

一升瓶は￥3,520です

※四合瓶完売しました※2024年8月16日

暑いときにこんなお酒はどうでしょうか

といった感じで入荷してきましたコチラ

酸を楽しむためのブランドとして名高い「花巴」ブランドによる

この時期限定のお酒です

試飲できたら詳しく書きますが蔵元からの案内文でご容赦を

甘さの中に苦みや柑橘的な酸も兼ね備えているため

心地よい余韻とともに後味まで楽しめるお酒になっています

和洋中問わず食事に合わせやすいかと思います

とのことでした！

試飲も出来ましたので詳細をば

蔵元さんからの案内どおりといいますか

香りの方面からもハッキリと柑橘系ビターを楽しめます

皮部分にあるあの特有の苦さ感といえばしっかりと伝わるのではないでしょうか

酸を楽しむブランドなのでやはりこういう部分が面白いお酒だと思っています

うすにごりにしてあるのも適度な旨味を表現されているので

清澄されているお酒よりは上記のビター感をより楽しめると見ています

結構苦み表現って難しいですし悩ましいところがありますよねぇ

なんだかんだで慣れていないと違和感やら雑味的にも感じやすいですし

でもうすにごりで一つ味を表現しているからこそ

甘・旨・苦

に出来ていると言えるかなと思います

実際に飲んでみてもらうとわかりやすい部分がとても多く

一気に四合瓶の在庫が完売しました(笑)

再入荷出来ないんですよねぇこれ

まだ一升瓶は在庫ありますので良かったら是非！2024年8月16日現在