秀鳳特別純米中汲み無濾過生原酒雄町 720ml

特定名称：特別純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：55％　アルコール度数：17度

2022年1月27日入荷しました！

一升瓶は￥3,080(税込)です

何年ぶりになるかわかりませんがコチラを取ってみました

今までですと定番として美山錦のモノを扱っておりましたが

昨年末頃より完売となっており次回が4月以降なので今作を久しぶりに導入出来ました

なかなか販売スペース的に色んなものを並べきれないというジレンマが…(汗)

さて中身を見ていきたいと思います

香り

秀鳳の生にしてはどちらかといえば落ち着いている方面になります

雄町だったのでちょっと色濃く表現されているとも言えますが

香りがメインになるような感じはありませんでした

フルーティーとも呼べるかなとは思いますがどこか親しみやすい穏やかな穀物香系統です

ほっこりしてる感じです(笑)

米っぽく感じる方もいらっしゃるかもしれません

味わい

中汲みだからこの味わいとも言えるくらい柔らかさと上質さが表現されています

この呑口は凄いですねぇ

従来秀鳳ブランドではもう少し色濃く表現されてましたが

今作では全体的に上品な仕上がりになっています

ですがそこは秀鳳ブランド

物足りない感は一切ありませんでした

雄町らしさのある豊かな味わいと適度な酸による締り具合

また昨今の作品でかなり増えてきた苦味をほぼ感じないタイプです

雄町！！みたいなパワフルなお酒が好きな方には上品すぎるかもしれませんが

この仕上がり具合は多種多様な方に好んでもらえるモノだと確信しております

総括

従来定番としていた美山錦の中汲みと比較すると

やっぱり雄町感が良く良く表現されてます

とっても種類豊富な秀鳳ブランドの中でもかなりオススメ出来る酒質仕上がりですので

もし秀鳳ブランドを飲んだことが無かったら今作をオススメします

美山錦よりは特有の味わいがしっかりでるのが雄町の特徴ですので

そのあたりも踏まえた上で是非楽しんで頂きたいです

2022年1月28日現在で実験中なので後日経過でなにかありましたらまた追記したいと思います