特定名称：純米大吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：33％　アルコール度数：17度

2022年1月18日入荷しました！

一升瓶は￥3,666(税込)です

 

お待たせしました！

今年もコチラ入荷しました

御多分に漏れずコチラもかなり生産数量が少なくなってました

例年でしたら3回位は再入荷などしておりましたがこのご時世でそれも叶いそうにありませんので売り切れ時はご容赦下さいませ

 

さて早速中身を見ていきたいと思います

 

香り

今年は例年よりも少しだけ控えめに仕上がっています

例年でしたら馥郁たる香り方とも言える品の良い吟醸香がありまして飲み手をその香りだけでも虜にしていました

今作ではその香り方が若干控えめになっておりより一層好んで頂ける方が増えたのではないかと考えています

香りがメインになってしまう程強いものだとどうしても「飽きる」事が早かったり多かったりで…

なんでもそうだとは思うのですが「適度」が非常に難しいことで…(汗)

系統としましては細かく書くか迷いましたが南国フルーツ系統の熟れたイメージになります

そこに幾分の爽やかさが加わりますのでベタッとくどい香りにはなっておりません

ある程度冷たくして飲むことを想定しての造り方になっておりますので

開栓未開栓に関わらず早めに飲みきって頂けると助かります

※もしかしたら常温くらいだと香りが重く感じるかも※

 

味わい

例年よりも甘味が少なく感じました

33％磨きの本領発揮とでも言いましょうか

非常に繊細に醸し出された旨味と甘味の共演です

甘くて美味いは日本酒での一つの指標だったりもしますがそれを体現されているとも言えます

ここまで酒米を磨き込む事によって全体的な味わいにクリアさがハッキリと表現されて

繊細さもありながら非常に軽快な呑口を楽しめます

日本酒が苦手な方などにこそ是非この様な素晴らしい作品を先ずは嗜んで頂きたいです

きっと日本酒に思い描いていたモノ・コトが良い方向に変わるのではないでしょうか

あ…

一言目に「からいやつ！」の人には全くオススメしておりませんのでご注意下さい

 

総括

殆ど書きたいこと書いちゃったのでどうしよう(汗)

秀鳳ブランドと言いますと「フルーティー」「甘味」「旨味」系統なブランドとなっておりまして所謂「豊潤」「芳醇」「濃醇」などとも言えます

当店でも人気が高いのはこの香りの良さと甘味の質の良さにあると考えています

上記もしましたがなんでも過ぎたるは及ばざるが如しでして…

一口にフルーティーと言いましても中には臭く感じたりするのもあるのです(その人の嗅覚に大きく依存する為でもあります)

ですのでご案内する時などに非常に気を使う部分でもあります

ここらへんの理由や他にも沢山の理由があって一言目で「オススメ」と言われてもご案内出来ない(しにくい)所以であります

 

日本酒にどのような香りがあってどのような味があるのかわからない方がまだまだ多いと思いますのでそれを素直に聞いて頂けると助かります(笑)

 

あまり日本酒担当：稲吉が具体的に例えば「バナナの香り」と表記したりしますと必ず誤解が発生するのでなるべく控えてたりします

難しいですねぇ「人の感覚」を表現するのは…(笑)

毎回毎回同じお酒達でも中身は全く別物です

だからこそ楽しいのですが悩ましい事も多々あります

がその悩ましいが楽しいんですよねぇ稲吉は(笑)

 

どうぞあらゆる日本酒という作品を心ゆくまでご堪能下さい

蔵元さんも稲吉もとても慶びますので宜しくお願いします

商品価格（税込）

¥1,833