福祝 Actiba 純米無濾過生原酒 720ml

特定名称：純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：80％　アルコール度数：17-18度

一升瓶は￥3,300(税込)です

2021年6月21日入荷しました！

Actibaという千葉県内の蔵元さんたちによる取組によって実現した作品になります

千葉県では過去にも色々と酒米を育成していたのですがどうにもイマイチメジャーにならないと言いますか

ごく一部でしか出回れないなどだいぶ困難な状態が続いてきてました

確か数年前よりアクチバの活動は始まったんじゃなかったかと記憶してますが

※すいませんH26から活動されてたようです※

それによって千葉県の酒米を千葉県の農家さんで作り上げる事に

従来も作ってはいたのですがなかなか困難な状態があったようでして

山田錦が今作には使われていますが初めて商品化されてきた時にはかなり驚いたことを覚えています

福祝の蔵元さんである藤平酒造さんでも兵庫県産山田錦を使っていますがやはり兵庫県産の優といいますか今でも国内トップクラスの酒米なのでこのプロジェクトに参加なされている農家さん達の尋常ではない苦労があったことは想像に難くありません

良質な酒米作るの…めちゃくちゃ大変なんですよ…(汗)

是非一度調べてみてください

日本酒担当：稲吉としましては千葉県の応援なども含めて参加蔵元のアクチバ作品をもっと扱うかな…ともよぎったことがありました

ですが自分は何を重視すべきか

藤平酒造さんの作品だからこそ今まで「福祝」を扱って来たのではないかという部分が勝りまして現在に至っています

何でもかんでも扱うのは(酒屋としても)違うと思いましたので

さて

今作ですが蔵元さんの情報を転載しておきます

日本酒担当：稲吉の試飲が全く間に合わないのと数量が限定ですので(汗)

直汲みで瓶詰めしたので微発泡した呑口と米の旨味と余韻が口中に広がる辛口仕上げとのことです

フレッシュ感のある酒質であろうと思いますので超期待しております(笑)

この様な作品ですとあんまり寝かせないでこの状態のまま飲むのが良い事が多いので

出来る限りササッと飲み切る事をオススメします

また数量限定の為もしも追加でご購入頂ける場合等御座いましたらお早めに宜しくお願いします