福祝辛口純米無濾過一火秋あがり 720ml

特定名称：純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：70％　アルコール度数：16-17度

2021年9月4日入荷しました！

一升瓶は￥3,025(税込)です

あまり辛口仕上げを造らない蔵元さんですが今作は敢えて辛口仕上げで例年出荷されてきます

蔵元さんからの案内によりますと

一杯目はドライな印象で二杯三杯と旨くなり米の旨味がじわっとくるとのことです

それもそのはずで

使用している酒米は山田錦なのですが磨きすぎない70％なのがポイント

磨きすぎない事によって太めの味わいを残しつつも辛口に仕上げた事によって上記のような酒質を表現しています

無濾過の一火ですが基本的には冷蔵管理をお願いします

また開栓後は出来るだけサッと飲みきってしまって下さい

食べ合わせ等もあまり気にせずに飲みやすいタイプですので是非この時期ならではの旬の食材達とお楽しみ頂けたらと思います

どちらかといえばお酒単体よりは食中酒として楽しんで貰いたいです