特定名称：純米大吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：50％　アルコール度数：16度

2022年1月17日入荷しました！

※出荷先＆数量が限定となっております※

福祝ブランドの中でも比較的珍しい酒質になっているコチラ

やっとこさ試飲出来ましたのでレヴューしていきたいと思います

 

香り

フレッシュ感漂う爽やかさも感じるタイプです

どちらかと言えばフルーティー方面で良いのかなとは思いますが米の凝縮された甘も生かされています

なのでふくよか系とも言いたいのですが表現が悩ましいところです

ハッキリとした香りはありますが重クドイ系ではありませんのでご安心下さい

冷やしすぎると結構ひっこむタイプでした

 

味わい

直汲みによるものですが福祝ブランドでは珍しく「ガス感」があります

強い発泡感などではなくお酒がしっかりと発酵していたんだなぁと思わせる利き方です

微細な泡が口の中でぷちっと弾けるような感覚もお楽しみ頂けます

あんまり強すぎちゃうとそれはスパークリングとかになってしまうので…(笑)

ここ数年のトレンド的なものもありますが「苦味」がある程度あります

敏感な人は後味に感じやすいかと思います

この苦味があることで全体のバランスを引き締めていたりもしますがここ最近の山田錦さんは以前よりも感じやすい気がしています

たまたまなのか気の所為なのかわざとなのかはわかりかねますが…

元々山田錦は優れた味わいバランスを醸し出せる酒米でその中に苦味も含まれていました

 

全体的には味が有る方ですが流石は純米大吟醸です

芳醇さを表現しつつも適度なクリア感に呑口の良さがあり楽しい逸品になっています

純米大吟醸かつ直汲みによる爽快なフレッシュさも楽しめますので

福祝ブランドをこれから飲んでみようという方にも一助出来るかと思いますのでオススメです

当店定番酒である「福祝 特別純米」と飲み比べして頂くとより一層福祝ブランドを楽しんで頂けますので是非お試し下さい

 

総括

今作非常に良いですねぇ(笑)

飲んでてだいぶ楽しい子です

ガス感が何日くらい持つかはわかりませんがその前に飲みきりそうです(汗)

純米大吟醸由来の甘味と直汲みによるフレッシュ感でスルスルっと飲めてしまいます

少し時間をかけて常温近くまでひっぱってみましたが然程バランスが崩れる感じもなく

美味しさが継続していました

どちらかと言うと適度に冷やして楽しんでもらった方が良いのかなとは思いました

お酒の味わいとしてどの部分に着目するかによって楽しみ方が変化するので

一概に冷たいのが良いとも常温が良いとも断定はしづらかったりしますが

先ずは10度くらいからゆっくりと飲んで頂けると良いのかなとは思います

お酒単体でとても美味しいのでアテを探すのがだいぶ悩ましいです

皆様方でしたらこの作品には何を合わせたりしますでしょうか

何かしら発見がありましたら教えて下さい(笑)

 

商品価格（税込）

¥1,925