福祝　純米大吟醸　雄町　無濾過生原酒　720ml

特定名称：純米大吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：50％　アルコール度数：16度

2023年3月19日入荷しました！

一升瓶は￥4,400(税込み)

なんともはや

当店で基本的にやっております「雄町　純米大吟醸」の超限定タイプとして

極少量のみ詰められた生原酒タイプですね

コチラ今回始めて取ることが出来ました

特徴的だと感じたのはこの子だけ「減農薬雄町」を使っていた事でしょうか

先程通年品の方と見比べてみましたが通年品の方にはその記載が無いですね

ですのでこのためだけに使われた雄町と言っても過言では無いかと

昨今この系統の流れが大きな道筋を作り始めていると感じています

結構色んなところで減農薬や農薬不使用等などの単語を見かけます

ここ自体にどのような価値を見出すかは様々かと思います

日本酒担当をさせてもらっていて常に頭に出るのは

「旨いのか」

です

日本酒担当：稲吉が個人的な思想で色々なセレクトをするのは大変楽なのですが

それはあり得ないな…もしくは駄目だなと考えています

造り手・売り手・飲み手

この3つが上手く調和していけるようにとも考えておりますので

今作のように初めて取るお酒も結構多かったりするのですが

そこはもう造り手を信じた上で取ってます(笑)

例えば通年品の雄町の方ですが

蔵元さんの店内にて試飲させて頂いたとき

試飲用の4合瓶を危うく飲み干すところでした(汗)

それくらい気に入っておりまして出来る限り当店でも販売したいという次第です

それの生原酒タイプ（厳密には違うのでしょうが）が特別に取れるとなれば…

取扱店もかなり少ないとのことですので

是非お試し下さい