特定名称：純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60%　アルコール度数：13度

2020年の挑戦酒になります（仕込み令和1年）

最近の流行りなのかコチラも「低アルコール原酒」の仕立て方になります

火入は瓶燗一火（瓶に入れたお酒を一回だけ火入します）

細やかなコントロールが効きやすいので非常に優れた火入の仕方ではありますがやたらめったら手間暇（超重労働）がかかります

※当店の扱いでは他にも瓶燗火入のお酒がありますので見かけた際にはとんでもなく手間暇かかったお酒なんだなと想像してみて下さい※

蔵元談

「低アルらしい軽い呑口でありながら原酒でアルコール13度に仕上げたので旨味もしっかりと感じられ飲み飽きせず食中にも合うバランスの良いお酒となっております」とのことです

 

申し訳ないですが入荷数量が少なくて日本酒担当：稲吉が試飲出来ていません（2020年8月25日）

いつものような細かいレヴューが書けませんでした

試飲出来たら後日明記しておこうかと思いますがその前に売り切れになってしまいそうです…（笑