百楽門　純米大吟醸　万里　生　720ml

特定名称：純米大吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：50％　アルコール度数：15度

2025年2月14日入荷しました！

今回は四合瓶のみの入荷となります

※生酒ですので完全要冷蔵となります※

だいぶ久方ぶりに奈良県が誇る酒米「露葉風」にて醸された逸品「万里」が入荷しました

当店に露葉風の作品自体が入荷するのも久々な気がします

はてさて

どこからみたものか…(笑)

ざっと露葉風の概要から

奈良県が誇る酒米として結構昔に開発されたのですが

育成が困難だったこともありS59年頃に一旦途切れたそうです

その後に奈良県内の農家さんなどの努力があり復活を遂げて今に至る感じです

最近の知名度からすると風の森ブランドさんが使っているのが有名なのかなぁと

ざっと他の特性としては

・甘旨渋酸などが出やすい

・複雑味（上記の特性故に）がある

・キレが良い

などなどだそうです

で

今作ですね

香りからいきましょうか

今作はどちらかというと爽やかさと芳醇さが双璧を成すタイプです

冷たいと爽やかさがマシ

10度くらいで芳醇さがマシに

ですので時間をかけて楽しんで貰えると実におもしろいんじゃないかなぁと

どちらの温度帯も非常に楽しみやすいかと思いますので

そのあたりを是非楽しんで下さい

そして味わい方面ですが

上記の特性由来などもありますが

ごく一部に渋味（上記した特性の一部）は確かに存在しておりますが

ネガティブなタイプではなくて

それがあるから酒米「露葉風」で醸された逸品だとよくわかります

ありすぎたりするとたしかにイヤ～～～～～な酒質になっちゃいますが

今作は締まり具合といいますかそのあたりに寄与している感じですね

ですので意外なほどに芳醇な味わいでも

・やけに重いなこれ…とか

・うーん…ちょっと飲み疲れするなぁ…とか

上記の具合を感じにくいかとおもいます

生酒なのもありますが

程よく冷やして爽やかさを楽しみながらじっくりと楽しんでもらうのが

一番良さそうな気がしてます(笑)

以上になりますが

如何でしょうか

試したことがない日本酒好きな方には先ずおすすめ出来ますね

なるほどこういう表現もあるんだなぁと美味しく経験値を増やせる逸品だとおもいます