特定名称：純米吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60％　アルコール度数：16度

ひゃくらくもんブランドの旨さをわかりやすく楽しむ

そんなイメージが今作はつきました

純米吟醸であるが故の旨味

純米吟醸であるが故の香り

純米吟醸であるが故の密度

他にもあるのですが上記のような具合が内包されておりまして結果「すげぇ旨い」が表現されています

これが純米大吟醸だったら全く別の表現になっていたんだろうと思います

酒米にはお得意の雄町を使っているのですがなんといいますか雄町感はあるのですが雑っぽさなどはなく

かといって「雄町過ぎる」という事もなく

雄町＆百楽門としての「良さ」を非常に綺麗に魅せてくれているというようなイメージです

雄町は確かに特有の旨味コク酸味などがあり非常に人気のある酒米ではあるのですがそれが苦手という方も確かにいらっしゃいます

が…

そこで今作です

例えば山田錦などと比較したら今作でも明確に「味」はあるのですが主張しすぎていない「具合」がポイントです

中汲みなのも手伝っているとは思うのですが舌触りの優しさなどもありまして全体的に柔らかさを感じます

その辺りもありまして全体の主張バランスが雄町にしては控えめに感じます

アッサリや軽快とまではいかないのですがそっちの分類方面には居る作品と思います

飲みごたえなどもあるのですがクドい感じではなく程よくあるといった感じです

旨味が程々に太いので様々な食材に負けないので合わせやすい幅がとても広いです

出来れば淡白や繊細な味わいを楽しみたい時ではなくて脂がしっかり乗っていたりソースに主張があったり

食材自体が主張してくるような物と合わせる方がオススメです

※中華系とかでも結構おもしろいです！※

 

本来であれば一升瓶も入荷させたかったのですが何分このご時世でして全く売れません…

仕方なく四合瓶のみの入荷ですのでご了承下さい

様々な事柄が落ち着かない限りは当面四合瓶がメインとなります

ですが美味しいうちに飲みきれるという最大のメリットが発揮されやすいのでこれはこれでアリだとは思っています

入荷数量少ないので売り切れ時は御容赦下さい

商品価格（税込）

¥1,650