特定名称：普通酒　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60％　アルコール度数：16度

一升瓶は￥2,593(税込)です

2021年6月5日入荷しました！

※等外米使用の為普通酒扱いとなります※

裏Verとして出てくる夏酒になります

今作にも岡山県産雄町の等外を使っております

等外は極簡単に言えば欠けてたり割れてたり所謂粒ぞろいが悪い状態だったりなどが理由です

決してその酒米自体の出来栄えが悪いわけなどでは無いのです

その点は誤解なきようご安心頂けたらと思います

 

さて肝心の中身です

今作例年通り！と言いたいところでしたが幾分辛口方面な部分が最初は感じるかと思います

香りには僅かなフルーティーっぽさもありますが主軸はふくよか系になっています(米っぽさ等)

名前には爽夏(さわやか)とありますが今作はふくよかな旨味を優しい芳醇な感じに仕上げられています

見た目ほどの「爽快感」は無いのですがややサッパリ方に近いとも言えます

それくらい等外米由来のコクのある旨味がメインに効いておりそれに伴ったバランス感を表現されております

かなり出来栄えは良いと思っておりますが懸念事項もあります

開栓後の変化が結構早いタイプですのでその変化を楽しむのも良いのですが出来たら早めに飲みきってしまって下さい

等外を使っているとどうしても避けにくい部分が「変化の速さ」でして

過去様々な作品を実験してきておりますが味持ちが良かった作品は殆どありませんでした

出来るだけ美味しい状態で飲んでほしいというのもありまして上記のようなご案内になります

 

百楽門ブランドとしては酸が効いているのが特徴の一つでよく表現されているのが「乳酸系」と「リンゴ酸系」になります

今作ではそのどちらも共同しているような酸の表現がかなり面白い仕上がりです

※細かく言うともっと複雑な酸が絡み合っていますがイメージとして※

しっかりと冷やし込んでも一定の旨さを感じ取れる面白いタイプですのでガチガチの冷やした状態から常温くらいまでじっくりと楽しんでみて下さい

表情がガラッと変わりますので(笑)

酸による爽快さが欲しいなら冷たい状態で

旨味による飲みごたえが欲しいなら常温近くまで

夏の味覚などにも非常に適正が高く殆どなんでも美味しいと思います

合わないのは…頑張って探してみます(汗)

 

今年百楽門ブランドは数量がかなり少ないので再入荷等はたぶん出来ないと思います

ご了承下さい

商品価格（税込）

¥1,296