特定名称：–　原材料：米・米こうじ・炭酸ガス

精米歩合：60％　アルコール度数：13度

火入後生詰　無濾過原酒

あの望ブランドを醸す外池酒造店さんの地元向けブランド「燦爛」からついにスパークリングが発売となりました

長い間の試行錯誤を重ねて開発されてきた事もあり漸くこの日を迎えられた事に感激しています

特性はなんといっても炭酸ガスの添加型や白麹由来の味わい表現などでしょうか

国内で発売されているスパークリング日本酒には大雑把に二種類ありまして

一つは瓶内二次発酵をさせたもの

もう一つは炭酸ガスを添加するもの

ホワホワについては後者である炭酸ガスの添加タイプになります

超微細なガスを長時間かけての添加によって表現された緻密なガス感が特徴的です

瓶内二次発酵型のガス感とはまた違うガス感をお楽しみ頂きたいです

そして味わいのメインとなる白麹由来の特徴的な味わいですが

クエン酸をよく生成するのが白麹ですがそれを活かしてまるでグレープフルーツのような鮮やかなジューシーさを表現

既存のスパークリング日本酒とは一味違う新感覚スパークリングとして楽しんで頂けるかと思います

※蔵元が「アイスの実」を沢山入れたグラスにこのお酒を入れても面白いと公開されてました※

商品価格（税込）

¥1,760