特定名称：特別純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60％　アルコール度数：16度

2022年1月22日入荷しました！

一升瓶は￥3,300(税込)です

 

昨年酒米の一つである「越の雫」が生産者の不足などにより入手が出来なくなりました

今後数量が確保出来たらまた造りたいと杜氏は仰っていましたが今の所目処は立ちません…

さて

後継作とも言えるのがコチラになりました

最近注目度の高い酒米である「北海道産 彗星」です

 

では早速見ていきたいと思います

 

香り

「彗星」ですと濃醇に香ったりもするのですが望ブランドではどちらかと言えば爽やかに感じます

フレッシュさを楽しめるフルーティーかなというところです(メロン系統など)

初日の開栓直後だと少し感じにくいかもしれません

注いでも無駄に香ってくることがないのがわかります

当店でも非常に気をつけている部分でして最近のお酒達は無駄に香ってくる事がだいぶ減りました

この香り方表現であれば苦手な方はとても少ないと思いますので

日本酒の香りが苦手なんだよなぁという方には一度お試し頂けたらと思います

 

味わい

ほんのりとですが今作もガス感が生きております

数日くらいで抜けてしまいますがそれでもバランスを崩すことはありませんでした

どちらかと言えばガスが無くなったあとからがメインだと思っています(笑)

じっくりと時間をかけて味わいの変遷を楽しんで頂きたいです

気になる点といいますか

「彗星」を使っているのですが他所様のブランドと比較しましても全体的に控えめです

色々なブランドさんの彗星作品を飲んできましたが軽いとも言いづらく

どう表現すると伝わるか悩ましいのですが主張があるのに控えめな感じなんですよね

今の所日本酒担当：稲吉として「彗星」に感じている事は多々ありまして書き出すとこれまた1ページくらいはいけちゃうので取り敢えずここでは割愛

ポイントは「幾分控えめ」ってことで

 

総括

だいぶ美味いですねぇやっぱり

早いもので取引させていただいてから数年

常に進化をし続けていることがよくよく見える稀有なブランドです

当店で望ブランドが大好きな方達にはとっても納得して頂けると思います

今回彗星だったので中身の予測を立ててからの試飲にしましたが

良い意味で裏切られました(笑)

基本的に濃醇型に出やすい酒米だとは思っていますが芯を表現しながらも抑えが効くんだなと初めて体験しました

また珍しいとは思うのですが若干の苦味もありました

もしかしたらガス感を活かすための試飲でもあったのがネックで冷たすぎたかもしれませんね(苦味について)

店内の温度が10度くらいなのでそれ以上いかないんですよねぇ(汗)

試飲環境を整えておきたいとは思いつつも叶いそうにありません(笑)

 

望ブランドが初めての方にもオススメ出来る逸品です

また望ブランドが好きな方でしたら是非お試し頂きたい作品に仕上がっていますのでご愛飲頂けたらと思います

商品価格（税込）

¥1,760