特定名称：生酛純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：65％　アルコール度数：16度

2024年4月20日入荷しました！

一升瓶は￥3,531です

 

本当に毎年毎年酒質向上を感じる望ブランド

今作…

実にイケております！(笑)

 

生酛仕込ではありますが変な生酛っぽさを一切感じません

わざとらしく生酛系な感じを出している作品も世の中にはあったりしますが

そういうモノとは一線を画しております

 

実に馴染みやすい酸が綺麗に効いておりまして

望ブランドお得意の柑橘系と思いきやそれだけにとどまらず…

今作一番おもしろかったのが

開栓時に香ってくる系統はいつもの柑橘っぽさがあったりするのですが

含んだと同時に急に「リンゴ系統」が存在感しっかりめで現れます

生酛由来な部分も一部ありますが調和が取れているので変に突出した部分がなく

ジューシー感が活きている仕上がりは万人受けとも言えるでしょう

 

以前までの作品でしたらもう少し生酛由来の厚みというか重みみたいな表現があったことを

ハッキリと認識させられました

こんなにも変えられるんですねぇ

 

ですが今作は全体的に軽快とも呼べる酒質仕上げなので

上記の酸などもありまして生酛系が苦手な方でも試してみて頂きたい逸品なのです

ただクセ的なものがあったほうが良いという方には他の作品の方が良いかもしれません

 

ちょろっと燗をつけてみたり実験をしてみたいのですが

時間がとれずでして…(汗)

どなたか試されましたら結果を教えて下さい(笑)

いい方向に行くはずなんですけどねぇ

 

今回は以上になります

例年以上にとってもオススメな酒質に仕上がってきていますので

是非お試し頂けたらと思います

 

再入荷出来ませんので完売時はご容赦下さい

商品価格（税込）

¥1,883