望　特別純米　玉栄　720ml

特定名称：特別純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60％　アルコール度数：16度

2024年8月22日入荷しました！

一升瓶は￥3,300です

早いもので秋を感じさせるお酒が入荷となりました

今作は特にひやおろしとか謳っているわけではないのですが

「秋酒」としてリリースです

まぁあんまり細かいことは考えないでいきましょう…(笑)

で…ですね

「玉栄」を使った作品となります

ふくよかさを感じる事ができる酒質に仕上がっています

米っぽさというよりは味わいに膨らみがあるような感じでしょうか

米系統もこっそり居るには居るんですけどもね

冷やし込んでいるのと常温以上では結構表情が変わるタイプですね

ざっと香りの系統としては

冷→バナナ系統が強い完熟した甘を感じる

常温→望ブランドらしい酸を感じる甘酸っぱい系（トロピカル？かなぁ）

開栓直後は火入処理がされていても

僅かながらガス感を楽しめるかもしれません

望ブランドはこのガス感も最近では魅力の一つになりましたね

蔵元さんの案内にもありますが

冷やし込んで味を締めないで「常温」くらいがとってもオススメです

実験は出来てませんが「熱燗」も旨味が開く感じでオススメとのこと

※熱燗→５０度です

火入処理もされているので抜群の味持ちが出来る酒質だと感じています

実験したいのですがあまりにも時間が足りなすぎて…(汗)

うまいこと実験出来たら後日追記しようかとおもいます

最近の望ブランドは蔵元完売がとても早くほぼ事前予約の段階で完売しております

ゆえに再入荷は殆ど出来ませんのでご注意下さい

また店内には定番品として望ブランドの通年品などを展開しておりますので

そちらも是非ご賞味下さい！