望　特別純米　無濾過　瓶火入　玉栄　720ml

特定名称：特別純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60％　アルコール度数：16度

2022年9月2日入荷しました！

一升瓶は￥3,300(税込)です

いいですねぇホント…(笑)

今作も例年どおりといいますかとても良く仕上がっていると感じました

ここ最近蔵元完売が事前予約段階で起きるのが当たり前になってきてしまい

たまに入荷させることが出来ないブランドになってきました(汗)

これも蔵元さんの努力が実った証の一つでしょう

ホント凄いですよねぇ

さて

今作は一応この時期に出荷されるということでして秋のお酒という位置づけで良いと思いますが

もとから作り方がコレなのでわざと秋あがりやひやおろしとは言いません

※コレ→春先までに仕込まれたお酒達を即瓶火入れして低温貯蔵※

また基本コンセプトの一つにもなりますがフレッシュさを活かすという点も見逃せません

様々な方法があるとは思いますが上記の方法にて生酒の様な風味を活かしてます

日本酒担当：稲吉の個人的な感想ではありますが

望ブランドはこの瓶火入が非常に良く出来ていると考えています

火入の妙味っていいますか…生酒では表現出来ない「もの」をしっかりと表現してくれるのですよねぇ

何度飲んでも飽きること無くとても美味しい部分の持続も長いですね

すごいなぁ…(笑)

はてさて…

望ブランドは殆どの作品において誰がいつ飲んでも美味しい仕上がりになっています

極一部のみ甘味を引き出したスタイルになっていますが

その作品ですら重い感覚は受けづらいので殆どの方にはご愛飲頂けると思います

今作は全体的に落ち着いた風味を表現された逸品となります

今のところ常温くらいのほうが玉栄らしさといいますかじっくりと味わえると思います

ですが冷やしても十二分に旨くてオススメ出来ます

今作まだ燗酒は試せてませんが蔵元さんによれば50度くらいまでは対応出来るとのことなので

是非お試し下さい

望ブランド特有の実に良い酸表現がありまして

そのおかげでスルスルと飲みやすい味わいを醸し出されています

秋の味覚なんかだともうイチコロじゃないのかなと(笑)

香りも強めでは無く「漂う」イメージなので余程微細かつ繊細な香りを嗅ぎ分ける時以外では

邪魔をしないと思います

望ブランドを飲んだことがなければ今作も十分にオススメ出来るタイプです

是非ご愛飲お願いします