特定名称：特別純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60%　アルコール度数：16度

今年の出来栄えはちょっと凄いものがあります

ここのところ酒質の向上具合とその出来栄えの良さから爆発的な人気をほこっており発売と同時に蔵元完売が続出しております（様々な種類がありますが殆ど蔵元完売です）

有り難い事に当店にはまだしっかりと入荷してきておりますが入手困難になる日も来てしまうのかと少し懸念しております

 

今回の作品は「玉栄」を使った特別純米グレードです

いつもどおり原酒ですがよくある酒感ばかり強かったりアルコールがメインになってしまっていたりなどなどと言ったような感覚とは無縁です

非常にナチュラルな仕上がりで言われても原酒であることは感じにくいと思います

ちょっとおもしろいのが酵母をブレンドで使用している部分なのですがそれによって香りが控えめですがほんのりと香るバナナっぽさのある香りがメインで米らしいふくよかさも感じ取れます

味わいのバランスも秀逸で熟された事でのみ表現出来る「米としての旨味」があります

そしてキレがまた見事でサラリと溶けていく感じのキレ具合です

簡単にまとめると程よい飲みごたえがありながら自然なキレがあるので飲み続けやすい（飲み飽きしにくい）といえます

食中酒としても使い勝手の幅がかなり広いので様々な使い方を試して頂きたいです

一応オススメの温度は「常温」になるのですが現時点（2020年9月11日）で味のりが良いので冷蔵庫と常温棚の2箇所展開にしました

冷蔵庫で今（現時点における）の旨さを長く楽しめるように

常温棚で更なる旨さ（旨味）と熟成で味わいを引っ張り出していく

イメージとしてはこの様な差異を想定しています

開栓後の日保ちもたぶん良いはず（2020年9月11日より経過観察中）ですが今の所まだ実験中です

ちょっと気張って多めに仕入れてあります

栃木が世界に誇る銘酒「望」ブランドの格別な味わいをお楽しみ下さい

※長くなりすぎるのでここらへんで切り上げておきます※

商品価格（税込）

¥3,190