特定名称：純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：麹：山田錦50%・掛：五百万石60％　アルコール度数：15度

※2020年8月29日現在で当店冷蔵庫にてじっくりと熟成を更にかけております※

※今の所の販売予定としては9月の序盤頃を想定しておりますが場合によっては延期します※

！2020年9月1日より販売開始しました！

 

昨年ごろより様々な事情があり既存ラインナップが原酒に切り替わったりなどの変更が出てきています

さて2020年のひやおろしとして第一弾はコチラから販売予定です

生詰の為「要冷蔵」でお願いします

また他の（蔵元の）作品などでも解説しておりますが熟成「することが出来る」逸品です

春夏秋冬で4種類出てくるこのシリーズですがわかりやすい「旨味」が他のシリーズには無い稀有な逸品に成長出来ます

香りは例年通り全体的に控えめですが穏やかさのあるバナナ系の香りが奥の方からほんのりと出てきます

キレは良いですがザックリとキレるタイプではなくじんわりと消えていくタイプです

本当に「辛口」と書いてあってもこんなにも多種多様な表現が出来るものなのだと未だに毎日関心しております

重要なポイントですがあまり冷やさないでお飲み頂きたい事です

10－15度程度が一番おもしろいのではないかと思います（冷酒で飲む場合）

冷やしすぎてしまうと味も香りも特に感じない液体になってしまいます

2020年9月1日より販売解禁しましたがまだ全体的には若さのあるひやおろしになっています

コチラの作品はいつものことながらちゃんと熟成出来るお酒ですので更に寝かせて愉しむことも出来ます（諸条件あり）

贅沢を言わせて貰えればこのまま貯蔵して10月頃に販売するのが良かったのですが冷蔵庫の都合もあり販売に踏み切りました

商品価格（税込）

¥2,970