特定名称：純米吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：55％　アルコール度数：15度

2021年8月31日入荷しました！

一升瓶は￥3,380(税込)です

2021年9月13日四合瓶のみ再入荷できました！

山本ブランドの限定品として出荷されているお酒です

書きたいことは山程あるのですがいつもみたいに長くなっちゃうので特筆点だけ

 

酒米に「美郷錦」を使っている事です

そもそも美郷錦とはなんぞや？なのですが

秋田県の酒米で大潟村にて栽培されているのですが山田錦と美山錦をかけ合わせた品種です

その中でもほんの極僅かな生産者さんのみで造られているかなり稀有な酒米です

たしか今でも10人に満たない生産者さんのはずです

以前からかなり商品数自体がが少なくて日本酒担当：稲吉も本筋といいますか特性を未だに掴みきれていません(比較材料が極端に少ない為)

またその貴重さから殆どが即完売になってしまっている現状も手伝います

今回は運良く入荷出来ましたが再入荷は出来るかわかりませんのでご了承下さい

自分の試飲用に1本確保するかめちゃくちゃ迷っています(汗)

 

蔵元さんからの案内は以下の通り

ジューシーな味わいの中にやわらかな酸が感じられスパッと切れの良い後味のお酒です

とのことでした

 

ジューシーというのはたぶんですが山本ブランド特有のあの酸に由来しそれに伴ったジューシー感を醸し出していると思われますが実際飲んでみない事には細かく書けませんでしたので申し訳ない(汗)

 

2021年9月2日追記

やっぱり即買いしてしまいました(汗)

在庫一本減りましたごめんなさい(汗)

で肝心の中身を見ていきたいと思います

案内文にはジューシーなどの表記がありましたがたぶん皆様方が想像するようなジューシー型ではないとおもいます(控えめな感じ)

酸に関しては全体に程よく効いてますが黒のような完全にリンゴ酸と言える感じではなくクエン酸方面(柑橘系)がメインかと思います

そちらのほうが甘味と合わさった時に果物感なジューシー型に解りやすく味わえるのもあります

香りに関しては非常に控えめに仕上がっておりましてかなり好印象でした

お酒の中から立ち上ってくるイメージで邪魔をしないどころかかなり幅広く様々な味覚に寄り添えるタイプだと感じました

そして全体的な味わいとしましてはやや柔らかい甘味を軸とした甘味よりなジューシーっぽさがあるタイプです

個人的にはジューシーと言えるかギリギリではありましたが(笑)

凄くしっかりとメリハリが表現されているわけでもなかったので

ただその酸の効き具合のお陰なのもありましてキレがかなり面白かったです

スパっとキレるわけでもなくジワーっとキレるでもなく

口の中からいつの間にかお酒が無くなる感じでした

上記の解りやすい味がしたと思えば自然と無くなっていて「あれ？もう一口」となりやすいめちゃめちゃ飲めてしまうタイプです(笑)

味が強くも濃くも無いので非常に飲みやすくかといって薄っぺらい感が一切無いので気づくと四合瓶は空きそうです(笑)

肝心の美郷錦っぽさなのですが確かにありました！…が

含みでの中盤から終盤にかけて特有の香りを伴った味があるのですが…

なんという表現をしたらいいのかまるでわからずで(汗)すみません…

穀物香やふくよかさもあるのですが…うーん………

あとは実際に飲んで楽しんでみて下さい(笑)

商品価格（税込）

¥1,690