姿純米大吟醸無濾過生原酒山田錦 720ml

特定名称：純米大吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：40%　アルコール度数：17度

2021年11月5日入荷しました！

五百万石に続きましてコチラも取りました

姿ブランドでの最高峰になります

コチラも入荷数量少ないので味見できてませんので過去を思い出しながらになります

まぁなんの疑いの余地すら与えさせないくらいの作品です(笑)

そうでなくては最高峰に位置づけされている意味もないのはありますが

香りの立ち方から感じ方まで非常に繊細かつ上品で嫌いな人はいないであろう位まで洗練されています

フルーティー系と明記するのは簡単なのですがこの香りの良さはどう表現すれば良いのか…

五百万石に比べてコチラは山田錦なのもありまして一つしっかりとした部分があるのはとても良く解ります

そこが効いているのですがその割に山田感が強すぎない感じです

またキレの良さもスパッとキレるというよりはいつの間にか溶けているが近いでしょうか

姿ブランド共通の持ち味でココがかなり凄い！と思っているのが

「キレの良さ」です

日本酒担当：稲吉としてはココこそが日本酒の多種多様なポイントが有る中でも重要視しているポイントになります

キレの表現力にもまた様々ありまして…(汗)

今作ですと上記にて溶けるようなと表現してみました

色んな味わい表現などもこのキレに繋がってくる要素ではあるのですが…どうやって説明したらいいでしょうか(汗)

誤解されるかもしれませんが香りの良さも味わいの複雑さも十分すぎる程に楽しいのにキレが悪いことで台無しになってしまう…と書くのが解りやすいのかなぁと

余韻の楽しさとも言える部分なのです

ああまたとんでもなく長くなってしまいそうなので詳しいことは何れ…

表現したい事や書きたいことが多すぎて纏めきれません(汗)

買ってくださる人に伝えたいというか知ってほしい事が多すぎて…

でも理詰め過ぎると全く面白くないですしクドいですし

かといって簡素化して伝えると伝わらない事が多いですしで悩んでいます(汗)

大幅に逸れました

もし近日試飲できる事があれば更に追記して魅力をお伝えしたいと思います

純米大吟醸でなければなし得ない甘が優しさと共にギュッと詰まっています

芳醇型や超上品な甘味を楽しみたい方には最適かと思いますので是非御愛飲頂けたらと思います