特定名称：純米吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：55%　アルコール度数：17.5度

2021年12月9日入荷しました！

一升瓶は￥2,850(税込)です

今年も「初」が入荷となりました

この新酒を皮切りに姿ブランドは新酒ラインナップへと移行になります

 

さてさて

新酒の良さとはどういった部分なのかを少しだけ書きたいと思います

お時間あるかた良かったら御覧下さい

 

新酒の良さ

皆様方のイメージとしてはどのような事があげられるでしょうか

日本酒担当：稲吉が考える新酒の良さとは

・フレッシュ感

・出来たてによる荒々しさ

・このあとのお酒の出来栄えを図る

ナドナドです

新酒≒美味しいとはならないのがポイントです

新酒には非常に面白い特徴がありましてこの時点であまり美味しさを感じない方が良い事が多いです

理由がちゃんとありまして熟を経ることで美味しくなれるお酒だからです

新酒として出てきているお酒達はその名の通り殆どの蔵元さんの作品において熟がかかっていたとしても一ヶ月くらいです

良いお酒(熟する事が出来るお酒)達はどうしても出荷までの期間が短い為味のりが出来なくて上記の「良さ」みたいな部分だけがあるような状態だったりします

反面新酒の時点で美味しいと感じる作品も最近はかなり多いのです

ただそうなってしまうとその後の熟などは厳しい部分もあったりしますので新酒をオススメする時はかなり迷ったりします

 

では今作の初すがたはどうなのか

最初にサンプル来た時は(11月27日)相変わらずの「未熟」があって嬉しくなりました(笑)

少し時間を置いてから入荷させるのもそれが理由でして

出始めの物はどうしても味のりがしておらずそれはそれでも良いのかなと思うときもあったのですがその後の熟がかかってきたタイプと比較した場合に必ず「熟かかる方がいいなぁ」と常々思ってきました

ですので殆どの場合におきまして当店では出荷当初では入荷させずに少し時間をおいてから入荷させています

 

香り方面

初すがたはいつも全体的に控えめな作品になっています

今作もそのとおりでして試飲サンプルを利いてみた時点で極控えめな酒質でした

2021年12月11日時点では姿らしい風味をほんのりと纏ってきた感じになりました

このあとから姿らしさがもう少し出たりするのですがこのくらいで大丈夫と判断しての入荷となっております

姿らしいと言えるは言えるのですがどちらかというとあまり濃醇型になっていないイメージです

フルーティー系ではありますがかなりあっさりめ

そこが「初」の良さではないかと思います

 

味わい方面

普段他の姿ブランド作品を嗜まれている方からするとあっさりした酒質と言えます

芳醇型のブランドではありますが色濃く出ていないのが特徴です

甘×旨のタイプですが全体的に軽めな仕上がりです

サラッと言うよりはスルスルと飲める感じでしょうか

例えば他の作品であるブラックインパクトなどと比した場合とてもライトに感じるかと思います

ですが物足りないなぁといったような部分は無いイメージです

本当に適度な美味しさが詰まっているので飲み飽きもしにくいですね

 

合わせる物は特にこれがいいと言うのが難しいですが相変わらず「とちおとめ」とかじゃないかなとは思っています

スイーツが合うという感じとはまた違うのですが是非一度「いちご」と飲んでみて下さい

きっと楽しい時間を過ごして頂けると思っています(笑)

 

総括として

姿ブランドを初めて嗜む方にも非常にオススメですのでこの機会に良かったら試してみて下さい

豊潤すっきり型な美味しさが詰まっています

なかなか無いんですよ味わいにしっかりと甘×旨が出ていてもキレが良い作品って

それが姿ブランドの良さですので是非ご体験下さい

商品価格（税込）

¥1,568