特定名称：純米吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：55%　アルコール度数：17度

一升瓶は\3,135（税込）です

2021年3月4日入荷となりました

一升瓶も取りましたのでご愛顧のほど宜しくお願いします

 

さて

彗星を使ったお酒になります

北海道産酒米も以前に比べてだいぶ使われるようになってきました

最近ですとよく見かけるなと思うのがこの酒米「彗星」です

今の所特徴的な味わいが醸し出せると思っていますが芳醇型で醸される事が多いようです

色々な作品と比較してみましても旨味と甘味がより良く表現されていると思います

また他の酒米と比べて個性的な味が表現されやすいようです

特有のコクが出ていることが多くお酒の味わい表現にしっかりと一つ味が出ている事が印象的です

そこで今年の作品ですが例年と比較しましてもその特徴的な味がしっかりと出ています

若干ですが香りの方に特徴がありまして米っぽさと南国フルーツ方面だと思うのですが今の所絡み合っている状態でして人によっては少し煩く感じやすいかもしれません

そのあたりは生原酒かつ彗星の特徴の一つですので個性としてお楽しみ頂きたいですが一応明記しておくことにしました

姿ブランドの中でも一際酒米の個性がハッキリと見えるタイプですのでもし良ければ他の作品と同時に飲み比べて見て下さい

上記の特徴的な部分などがとてもよく見えてきますので

呑み頃としては冷たい方を推奨してはいますが米感などを楽しみたい場合は常温くらいまで戻してみて下さい

姿ブランドは非常に特性として面白い部分がありましてしっかり冷えててもとても美味しいと思える味わいなのですがそれを常温などに戻してもまた楽しい美味しさがあるのがとても凄いです

冷たいときに美味しいお酒は大抵の場合冷たくすることが大前提で仕込まれているのもありまして

あまり温度上昇などに耐えられない部分があります

※様々な要素が出てきてバランスが崩れてしまうなどなど※

ですのでそんな中でも稀有な作品として姿ブランドの懐の広さを楽しんで頂きたいです

 

そして彗星特有の美味しさなのですが人によってはしっかり系の雄町などよりも色濃く感じる部分があります

雄町の方はしっかりとしたコクもでますが何より酸の出具合が秀逸な酒米です

骨太な味わいが出来るのに飲みやすいのはこの酸による部分がかなり大きかったりします

※日本酒における酸の話はめちゃくちゃ長くなるので割愛(笑)※

 

オススメな方としては日本酒に不慣れな方達ですとか南国フルーツ系統の香りが好きな方などでしょうか

特に日本酒に不慣れな方などには非常にオススメでして（アルコール弱い方には不向き）

香りの表現具合がとても楽しくて日本酒ってこんな香りもあるんだと非常に好評です

 

姿ブランド特有の色濃さを楽しんで貰えたら幸いです

商品価格（税込）

¥1,568