姿　斬れすがた　特別純米　山田錦　720ml

特定名称：特別純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60％　アルコール度数：16.8度

一升瓶は￥2,970(税込)です

久方ぶりに入荷させました

通年品・新酒Ver・火入となります

姿ブランド唯一といっても良い所謂辛口型となりますが

特に辛口と謳わない所に非常に魅力を感じます(笑)

数値上では+８となっておりますが大凡の方はそこまでしっかり辛いと感じないと思います

辛口＝すっきり

と捉えてもらった方が良いことが多いですので是非スッキリと覚えて下さい(笑)

さて

今回わざと火入タイプで取りました

常温展開したかったからですね

姿ブランドですとほとんどの作品が生原酒なのです

それはそれで非常に宜しいのですがどうしても常温でおいておきたくて…

あと生原酒ばかりだと飲み疲れちゃうという側面もありまして…

もうちょっと常温棚を入れ替えるつもりの初手みたいな感じで入れました

山田錦を使ってありますので全体のバランスを良くとっておりますが

最近山田錦ならではの苦味に反応するかたが増えてきました

バランスという意味では苦味が有るのは良いことだと思うのですが

苦味って特有の味なので悩ましいことも多いのが事実ですよね

昨今よく売れているとされている酒質に苦味はあっても非常に感じにくい仕上げになっており

本質的に苦味ってやっぱり不得手なんだなぁ…と改めて認識させられてます

纏めますと

程よくしっかりとした味がありながらも実によく斬れます(結構しっかりキレます)

良いネーミングしてるなぁといつも思ってます…(笑)

出来るだけ切らさないように展開しておこうと思いますので是非お試しを

なんかの方針変更で入れ替えることもありますがご了承下さい