特定名称：山廃純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：55％　アルコール度数：19度

四合瓶の入荷はありません

一升瓶のみ3本入荷させました

完全に事前受注品につき再入荷は出来ません

奥播磨ブランドも2020年よりブランドの再編に取り組んでおりかなりの種類が統廃合されました

これを期にラインナップの一部が大幅な値下げも断行されておりめちゃくちゃ安くなりました

大丈夫だろうか蔵元さん…(笑)

さて今作です

長期熟成酒として発売されている【白影泉】を貯蔵前の段階で生詰めしたそうです

その特性も相まって完全受注商品とのことです

仕込みにもその特徴がありまして追水と仕上げの割水を控えた事による「しっかりとした味」を表現

また度数も19度まできておりましてかなりの飲みごたえが想像できる逸品です

 

いずれにしましても入荷本数が少なく味見が出来ないので詳細が書けません(汗)

ですが奥播磨ブランドで「しっかりとした味」と言われれば…(笑)

無駄に濃かったりとかはないかとおもいますがアルコール19度は慣れてない方にはかなりキツい部分であることは否めませんので不慣れな方には一切オススメしません

奥播磨ブランドやそれに類するしっかりどっしりタイプの味わいが好きな方には非常にオススメ出来るかと思います

食べ合わせなどには濃厚な味わいの料理が推されていました

また奥播磨ブランド共通で味噌系統との相性も抜群ですので是非お試しを

 

余談

コレを自家熟成させたモノとかの販売も考えてはみたんですけど需要が少なそうでしたので今の所は断念

日本酒って熟成することが出来る造りがされているモノが探してみると結構少ないんですよ

本来であれば熟成という途方もなく時間や手間暇かかるお酒なので販売価格にも直結してくるんですけど

なぜか日本酒は破格とも言える超格安品ばかりで驚きます

馴染まないんですかねぇ…(笑)

日本酒や熟成の価値ってとっっっっても難しいというか悩ましいですねぇ

商品価格（税込）

¥4,000