奥播磨　播秋　山廃純米　生　720ml

特定名称：山廃純米　原材料：米・米こうじ

精米歩合：60％　アルコール度数：17度

2024年9月3日入荷しました！

一升瓶は￥3,280です

なんとも珍しいことがありまして…

こちらで案内が出る前に一升瓶完売しました(汗)

再入荷予定は今のところ無しとなっております

さて…

今作はこの時期に出てくる秋向けなお酒ですが「生酒」で出荷されてきます

香りや味に派手さが伴う生酒ではなく

非常に落ち着いた味わい表現の一つとして生酒で出荷されています

ですので一般的な生酒とはちょいと方向性が違う事を明記しておきます

全体的な酒質として落ち着きがあるのは上記しましたが

香りの方面がどちらかと言えばふくよかを主軸にしたちょっと香ばしさもあるタイプ

ほんのり紹興酒方面も出ていますがメインではありませんでした

人によっては若干のナッツ感とかも感じ取れるかもしれませんね

結構芯の強い味なのはいつもどおりなのですが

生酒ということもあり奥播磨ブランドにしてはフレッシュさもあったり

まだ若い部分も多く一部にちょっと尖った酸がありますが

温度をあげるとだいぶまろやか方面へとシフトします

常温くらいまで戻してあげると奥播磨ブランド本来の美味しさを堪能出来るかと思います

冷たいままだと本領発揮しづらいと言えば伝わるでしょうか

このあたり非常に悩ましい部分ではありますが…

是非とも時間をかけて温度変化による味の移ろいをお楽しみ下さい

注意点としましては

保管は「要冷蔵」にてお願いします