久礼純米吟醸ひやおろし 720ml

特定名称：純米吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：50％　アルコール度数：17度

2021年9月4日入荷しました！

コチラは洞窟貯蔵ひやおろしの純米吟醸モノになります

首掛けの案内にもありますが生姜貯蔵用の洞窟を借りているらしいです

洞窟内は温度15-20で湿度90％とのことです

また今作も冷やしすぎてしまうと全く味のないただのドライな酒になってしまいますので冷やしすぎには十分ご注意下さい

さて特徴としましては

かなり穏やかかつ控えめですがふくらみのあるふくよか系の香りが

それに伴った柔らかい旨味がじんわりと効いているタイプです

全体的に全てが控えめなので上記の通り冷やしすぎる事で全部が閉じこもってしまってガチガチになってしまいます

辛口純米の方でも書きましたが本来であれば常温棚での販売を想定してましたが管理の都合で今のところは冷蔵庫に入っています

今後常温棚への移行も考えています

色々と書きましたが是非ともご愛飲の際には常温で楽しんで頂きたいと思います

※燗酒も面白いですよ！※

やっぱり常温棚に移動させました！！2021年9月9日

全然本領発揮出来ず只々硬いといいますか冷たいだけのお酒になってしまっていましたので

冷蔵庫からお買い上げの皆様方もう遅いかもしれませんが是非常温でお楽しみ下さい

純米よりは幾分ですが純吟の方が味わいが澄んでおりますので鰹なども良いのですがより他の味覚とも馴染みやすい感じがあります

もしも久礼辛口純米で米感など味わいが重かったり感じましたら今作や純米大吟醸などをお試し下さい