久保田千寿吟醸原酒秋あがり 720ml

特定名称：吟醸　原材料：米・米こうじ・醸造アルコール

精米歩合：麹50％-掛55％　アルコール度数：19度

2021年9月4日入荷しました！

お待たせしました

昨年の新発売時は1週間もたず即完売となり誠に有難う御座いました

今年は倍の量を入荷させておりますのでもうちょっと店頭に並んでいるかと思います

さて中身なのですが千寿の原酒を熟成させたモノになります

それもありましてアルコール度数19度と非常に高い仕上がりです

日本酒のアルコール度数は平均値で15度くらいが目安なのですが4度の差でも実際に飲み進めると…きます(笑)

それもそのはずで19度ではあるのですが19を感じにくい円やかな口当たりでスルリと喉を過ぎ去ります

もしかしたら今作は度数高いのを感じやすいタイプかもしれませんが試飲出来ましたらその辺りを細かく追記しようと思います

どちらにせよ実際に飲まれる際には上記の点を注意して頂きながら時間をかけて楽しんで下さい

また久保田シリーズ共通なのもありますが冷たすぎると然程美味しくありません

例えば当店冷蔵庫は1度管理でしてそこから出したての状態だと全部がガチガチに固まっておりただの冷たいアルコール的なモノです

10度～15度くらいになってきますと程よく開いてきますのでご家庭で楽しまれる際の目安にどうぞ

今作は原酒ですので色々な要素が色濃く表現されているのもポイントですが味を出過ぎない様に敢えて冷やし込んで楽しむという飲み方も面白いです

がその際アルコール度数を感じにくくなったりしますので注意が必要です

19度の注意点は以上として

お酒単体より食中酒として本領発揮しますので是非お試しを

旬の食材であればなんでも美味ですが程よく素材の味があるタイプの方がより一層愉しみやすいかと思います

むしろ合わないモノがあったら教えて下さい(笑)

参考までに朝日酒造さんのサイトへリンクしておきますので御覧下さい

https://magazine.asahi-shuzo.co.jp/lookfor/131#item5452

追記2021年9月21日

有志から少しおすそ分けを頂けたのですが気になる部分があり書いてます

貰った状態の悪さもだいぶあったので追記は迷ったのですがこんな事例もあったよという事で

前作と比較しましても妙に気になるセメダイン系方面の香りがしっかり出てますね

※人によっては青いメロン系とも※

十分に管理された上でのコレなら良いんですけどオススメかと言われるとだいぶ悩ましいですね…

あまり久保田系にあるタイプの香りではなかったのですが

また味わいの方でも気になる点が多かったのですがこれは貰った時点での状態の悪さ由来だと思われます

現状で言える事が酒質の変化がかなり早いかもしれないという点ですね

元々久保田ブランドは酒質が変化しやすく開栓後に日持ちするようなタイプでは無いのも手伝います

※お酒は開栓後すみやかに飲みきるのがどのお酒でも鉄則です※例外はありますがその際は明記します※

コレが全部貰ったモノが悪かったせいであればいいんですが実際に未開栓のモノを試飲出来るまでちょっとわからない点が多すぎますねぇ

また後日ちゃんとしたものを試飲出来ましたら追記しておきます