開運 涼々 特別純米 1800ml

特定名称:特別純米 原材料:米・米こうじ

精米歩合:55% アルコール度数:15度

今年(2020年)は今まで取り扱わせて頂いてきた中でもだいぶ「元気」な部類に仕上がっています

これでも火入ではありますがそのやり方が非常に素晴らしく殆ど生酒状態です

中身が超微細な発泡が続いており完全に要冷蔵となっています

また例年よりも堅さが柔らかく非常に綺麗なお酒になっています

ポイントとしては柔らかすぎない事でしょうか

例年コチラのお酒は堅さが楽しめる美品なのですが今年はその堅さが丁度良く解れている状態です

あまり柔らかくなりすぎてしまうとハリのある(緊張感のある)美味しさが無くなってしまいます

蔵元的には夏野菜などと一緒にとオススメされています

商品価格(税別)
\2,800