賀儀屋 無濾過 純米 原酒 秋あがり 1800ml

特定名称:純米 原材料:米・米こうじ

精米歩合:60% アルコール度数:17.5度

秋向けのお酒が2種類あるうちのコチラは愛媛県産松山三井を100%使用したお酒になります

賀儀屋シリーズで一番使われている酒米です

さて今作なのですが全体的にコレでも若い印象を受けています(2020年10月13日)

香りや味の出方がまだ全体的に控えめな感じがしておりますが将来性が高そうです

どちらかといえば飲み頃は11月頃になるのかなとは思いますがしっかり味のりがしたらしたで苦手な方もいらっしゃるのでかなり悩ましいところです

現時点では旨味がじわっとありますが甘味はやや控えめなので切れよくは感じられるかもしれません

まだ若いなと感じる方がいらっしゃいましたら開栓後に家庭用冷蔵庫で数日寝かせて見て下さい

それだけでも劇的に変わりますので(家庭環境による)

原酒ならではの色濃さというよりは原酒だからこの様な風味の表現が可能となったという方がしっくり来ます

香りの立ち具合がしずく媛(もう一つの秋酒)の方と比べて濃く感じます

バナナ系統や柑橘系統が入り混じったやや濃醇感です

でも全く邪魔に感じないこの香りの表現は流石の賀儀屋です

上記した通り全体的にはこれでもまだ軽めなのでそのまま寝かせるも良しこの若さを愉しむのも良しです

出来ればコチラもお酒単体より食中酒で光るお酒ですので是非お試しを

すき焼きが蔵元からオススメされていましたが確かにその通りかと思います

やや濃い目の味付けのモノの方が馴染みやすいかと思いますのでじっくりと味わってみて下さい

冷から上燗(45度)くらいまでがオススメです

熱燗も出来なくは無いのですが持ち味の風味が微妙になった事がありましたのであんまりオススメはしていませんが今後味ノリが進みましたらまたオススメは変わるかと思います

商品価格(税別)
\2,750