英君 純米吟醸 無濾過 生原酒 五百万石 1800ml

特定名称:純米吟醸 原材料:米・米こうじ

精米歩合:55% アルコール度数:17度

緑の英君として愛称がついているお酒です

英君の新酒としてリリースされる無濾過生原酒シリーズ中ど定番なコチラが入荷となりました

ここ最近毎年の様に酒質が向上し続けており今年の味わいも去年以上になっています

最たる特徴的なのモノが薫りとしてよくよく表現されていると思います

今年は特にマスクメロン系の薫りが出ており非常に心地よく甘さのある薫り方です

(過去の作品は表現するとなるとアンデスメロンや爽快さのあるハーブ感でした)

また例年以上に「旨味」がキレイに溶け込んでおり美酒としての「甘・旨」を堪能出来ます

方向性としては火入れのモノよりも芳醇タイプになっていますが

特に甘さなどが後を引くようなタイプではなく非常に上品かつ潔いキレへと繋がっています

もしかしたらですが人によってはこの「芳醇」さが重く感じる人もいるのかもしれませんね

ですが開栓しグラスに注いでる瞬間から拡がる「美味しい!」と解る薫りはナニモノにも代えがたい感覚です

数ある英君ブランドシリーズの中でも2021年の緑無濾過生原酒は非常におすすめ度が高い秀作となっております

普段でしたら通年ラインナップにまで昇格した「英君・特別純米・袋吊りしずく」を勧めているのですが今年ばかりは在庫があるうちは今作を楽しんで貰いたいです

オススメの食材としては(優しい)甘味のあるモノをオススメしていますが英君シリーズ伝統な「甲殻類」との相性がコチラも非常に良いのでオススメです

食べ物の味わいを強調したいときはお酒をしっかりと冷やしてみて下さい

その味わいに輪郭を描き出してくれます

お酒をメインにするときにはお酒の温度帯を(冷たいままでも良いのですが)常温手前くらいまで引っ張って冷感のある食べ物などと合わせてみて下さい

非常に面白い体験をしていただけるかと思います

 

現時点(2021年1月7日)で日本酒担当:稲吉がイチオシしているお酒になります

開栓後の変化については実験中ですので追記出来ることがありましたら追記しておきます

 

かなり美味い!っすよ(笑)

商品価格(税別)
\3,200