花巴 山廃 純米 無濾過 生原酒 1800ml

特定名称:純米 原材料:米・米こうじ

精米歩合:70% アルコール度数:17度

こちらは2017年モノ(29BY)になります

※2020年8月より2018年モノ(30BY)に切り替わりました※

熟成を経てより一層美味しくなるタイプです

食中酒としての酸味を追求し続ける蔵元の表現の一端をどうぞ

明確な酸としての旨さが凄まじい名品の一つです

生なのもありますがハッキリとした酸と旨味が共存しています

荒々しさや角は無く熟成した事による柔らかい口当り

発酵モノや干物など熟成された旨味との相性が異常なほど良く飲み手を魅了してくれます

また冷から燗まで対応出来るのも特筆すべきポイントです

食べ合わせるモノと同じ温度で試してみるのが一番簡単かと思います

燗酒は熱燗くらいまででもイケるのですがちょっと酸が暴れる時があります

そんなときはそのまま置いておいて少し冷めたくらいでまたご賞味下さい(燗冷まし)

骨太がっしり系日本酒を楽しんで下さい

他の酒蔵では成し得ない唯一無二の美味しさがココにはあります

商品価格(税別)
\3,000