秀鳳　純米吟醸　八反　ひやおろし　720ml

特定名称：純米吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：50％　アルコール度数：16度

2022年9月8日入荷しました！

一升瓶は￥3,190(税込)です

こいおまちと比較すると今作の方は実にふくよか型とハッキリと言えますね

従来の秀鳳ブランドが好みな方だとこいおまちの方が好みかもしれませんねぇ

さて

今作も非常に良く仕上がっています

今年の秋酒は殆ど解説要らない美味しさになっているので

基本的にどのお酒を買ってもらっても例年より美味しいと思います

なぜなんでしょうねぇ…(笑)

今作は冷やしても美味しいですし常温でも美味しい仕上がりです

秀鳳ブランドの懸念点としては温度上昇に伴う味の緩みが一つあったりしますが

今回の秋酒に関してはほぼほぼ皆無ですね

特徴的な部分を切り出してみると

・香り控えめ

・香り系統はどちらかと言えばふくよか系

・八反由来のふくよかな味と独特な持ち味

などになるかなと思います

八反であり八反錦ではない事に注意です

八反→八反錦や八反草などの先祖になる極希少な酒米

八反そのものについては殆ど資料が無いため上記くらいしか書けませんでした(汗)

どちらかと言えば秀鳳ブランドらしくないとも言える作品に仕上がっているのですが

非常に良く出来ておりまして八反ならではの特有の旨味が実に心地よいです

秀鳳ブランドが初めてで今作を飲まれた場合ですと所謂通年品等が香り高く甘味を感じやすいと思います

程よい透明感もありスッキリとした方面には居ますがしっかりと味はある方ですね

日本酒担当：稲吉としましては冷たくしても美味しいのでそちらもオススメ出来ますが

是非常温で八反ならではの特有の旨味を楽しんで頂きたいです

重ダルくならずに骨格のある味わいかつ適度なすっきり感で非常に美味です

適切な管理が大前提ではありますが開栓後も常温管理でイケそうです

昨今の秀鳳作品群の中でもかなり上位でオススメ出来ますので（秋酒どちらとも）

この機会に是非秀鳳ブランドをお楽しみ下さい