福祝 Actiba 純米80 原酒 無濾過 一火 1800ml

特定名称:純米 原材料:米・米こうじ

精米歩合:80% アルコール度数:16-17度

いつ頃の出荷なのかイマイチよくわかってませんが

今回はあの千葉日本酒活性化プロジェクトの一環のお酒です

(気になる方はリンク先のHPを御覧ください)

千葉県産の山田錦を100%使ったお酒になります

山田錦をあえて80%(あまり磨かない)という精米にしてお米の味わいを残しておくタイプになります

人によってはコレを雑味がなんとやらという表現をしている方もいらっしゃいましたが現状あまり磨かないお酒で所謂昔で言う所の「雑味」のような味わいが残っている事はほぼありません

磨き込めばそのぶん味わいに透明感が出て純粋にお酒の味をみやすいという利点はあります

ですが磨き込んで純であるほどに多様な味わいが無くなっている様な感覚を受けるのも確かにあります

(ですので磨き込んだ芸術品である大吟醸クラスは苦手という方も多数いらっしゃいます)

ちょっと余計な話が長くなりました

あまりお米を磨かないでもこんなにも美味しいお酒というのは誕生するんだという事を言いたかったのでした

千葉県産の酒米造りが今後更に増えてくればより一層「美味しい・楽しい」千葉県産日本酒がもっと世の中に出てくるのではと思っております

福祝シリーズの中でもちょっと毛色の違う楽しさがあるお酒「Actiba」シリーズ

生産量が今はまだとても少ない為すぐに売り切れとなってしまいますがご容赦下さい

蔵元情報より

80%精米による重厚な旨味が特徴で熱燗などが合いますとされています

日本酒担当:稲吉もあまり冷やすのはオススメしていませんが冷でも一定の美味しさはありますので冷から熱燗まで色々な温度帯で福祝Actibaの良さを見つけ出して下さい

福祝シリーズの中でもかなり遊べる逸品です

商品価格(税別)
\3,000