獺祭　花冷え酒　720ml

特定名称：純米大吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：39%　アルコール度数：14度

今年もコチラ入荷となりました

ここのところ当店にて入荷出来る獺祭が限られているので

今作の入荷も少ない感じです

名前にあります「花冷え」は日本酒業界において温度帯を示しています

※花冷え＝10度くらい※

これから春先に向けてという意味も込められて飲みやすさを工夫された逸品です

また特殊な外装パッケージを使用しており

保冷機能があるようです

持ち運びや外で楽しむ際に便利そうですね

さて

蔵元さんからの案内によりますと

製造メンバーによる技術革新の結果

高い酸でバランスをとる形や単に薄い酒ではなく

獺祭らしい新しいスタイルへの挑戦による酒造りです

とのことでした

昨今とてもよくある上記の作り方(酸、薄いなどなど)ですが

当店あんまり興味が無く仕入れることが殆どありません

本来でしたら試飲してから細かく明記しようかと思ったのですが

なにぶん入荷量が少なく(汗)

ですがここ5年以上常に進化し続けてきた酒質であることは明記しておきます

どこぞで転売されたあとのような管理の悪いモノではなく

しっかりと管理されたモノを是非お試し下さい

明らかに違いますので

ご愛飲頂いてもしよければ日本酒担当：稲吉に感想をお聞かせ下さい(笑)