山本純米吟醸インディゴブルー 720ml

特定名称：純米吟醸　原材料：米・米こうじ

精米歩合：55％　アルコール度数：15度

一升瓶は\3,380(税込)です

2022年5月23日入荷しました

冷蔵庫が満載オーバーしましたのでちょいと並べられませんでした

細かい部分に関しましては若女将が取ってきたお酒になりますので若女将にお尋ね下さい

酒米には珍しく「一穂積」を使用

山本さんが言いたいことは裏ラベルに記載されてますのでご参照下さい(笑)

未だに「一穂積」(いちほづみ)と「百田」(ひゃくでん)に関しましては

情報が少なすぎて日本酒担当：稲吉でも特徴が掴みきれません…

誠に申し訳ない

一応酒米としての特性としては

一穂積

五百万石を思わせるキレイ系かつ淡麗

後味は控えめで膨らみを内包

スッキリ系になるらしいです

百田

香味は華やか方面になりやすいらしく

後味の膨らみが特徴とのこと

たんぱく質含有量は少なめ

極簡単にこんなイメージだそうです