姿 中取り 純米吟醸 無濾過 生原酒 山田錦 720ml

特定名称:純米吟醸 原材料:米・米こうじ

精米歩合:55% アルコール度数:17度

コチラは山田錦の中取りVerになります

特性の一つとして姿シリーズの中では全体的にちょっとだけ控えめにバランスを取っているタイプになります

姿ブランドですので芳醇型なのは間違いありませんが「姿」感が静かなイメージです

山田錦の特性と言いますかバランスを取って全てが出すぎない事が挙げられます

ですので他の作品などと比較しますとインパクト重視ではないためもしかしたら物足りない等と感じられる方もいるかもしれませんが

コレを単体で飲んだ場合その「出過ぎない」事が重要になってきます

一口目よりも二口目といったような次の美味しさへと繋がっていますのでいつの間にかお酒が進んでいる状態とも言えます

後味に共通の姿独自のキレの良さは別ページにて解説しましたがコチラはそれに輪をかけて「山田錦」としてのバランスをとったキレがあります

そこがポイントでして後引く美味しさや杯を重ねても美味しくあり続けられる部分へと繋がっています

昨今世の中にはかなりの芳醇型が出回っておりますがその中でも取り立てて明記するとすればこの「控えめ」具合に尽きるかと思います

ですが控えめと言っても芳醇である事は間違いありませんので辛口仕上げなどがお好みの方には不向きなのかもしれません

香りや味が出過ぎない事による呑み続けやすさ以外にも食材などに対しての主張の優しさがありますので食中としてもやや邪魔になりにくい側面もあります

ですがオススメの料理などがあんまり思いつかず今の所あまおうか甘さ控えめのスイーツ系列や柑橘類などなどといった食べ物やカカオなどとも相性が良いようです(カカオは主に香り方面)

またコチラも味持ちが非常に良くだいぶ長持ちはするのを確認はしていますがどうもご家庭だと環境などによって全く日持ちしない例が多々ありましたので早めに呑みきってしまったほうが良いのではないかと思います

 

たまに未開栓で冷蔵庫なら大丈夫でしょ?とか聞かれますがご家庭だと十分な保存環境は満たせませんので全く推奨しません

火入れされてようが生酒だろうが「ナマモノ」ですので新鮮なうちに楽しんじゃって下さい

伏してお願い致します

商品価格(税別)
\1,600