奥播磨 純米 生 720ml

特定名称:純米 原材料:米・米こうじ

精米歩合:55% アルコール度数:17-18度

一升瓶は\2982

おりがらみの出荷が終わったあとに出始める清澄タイプがコチラ

おりが入った状態での熟と入っていない状態での熟とではその後の仕上がりや途中変化の具合が全く異なります

コチラのほうが全体的に(おりがらみと比較して)スッキリ感が有るように感じて貰えると思います

潔い清涼感なども感じやすくよりスッキリとした辛さなども感じやすいです

新酒としての軽快さなども持ち合わせたままになっておりますので程よい飲みごたえ(新酒としての)などもありましてスッキリ軽快方面ですが薄かったり物足りなかったりするなどは無縁です

このあと熟が乗ってくるにつれてより一層奥播磨としての旨味が表現されてくるようになりちょっとした固さなどもとれてきます

新酒の状態からの美味しさが時間をかけて熟することで更に美味しさの幅が広がっていける稀有なタイプです

熟を時前でもかけたいところなのですが冷蔵庫にスペースが無いので断念

この後は火入れしたもののみの出荷となりますので生タイプが欲しい方はお早めにどうぞ

商品価格(税別)
\1,491