唯々 山廃純米大吟醸 無濾過 生原酒 720ml

特定名称:純米大吟醸 原材料:米・米こうじ

精米歩合:50% アルコール度数:17度

山廃と聞いただけで苦手感が出る方にこそ飲んで頂きたい素晴らしい山廃仕込みのお酒です

コチラの杜氏さんは「常きげん」などでお酒を醸されていた「農口尚彦」さんと共にお酒を醸していました

その方の目指す「山廃」とは「クリア」で有ることです

非常に奥深いコクを持ちながらも一般的に思われている重さやクドさなどの要素は無く

上品かつ工芸細工の様な繊細な旨味を持っています

また香りも軽快なフルーティー方面に出ていますので苦手な方は少ないのではないかと思われます

余談ですが兵庫県特A地区である吉川産の特等米を使用している超極上品です

商品価格(税別)
\1,680